SOIZ BI | Restaurante nepalí en Bilbao

El corazón de Nepal late en el Casco Viejo: Sabores del Himalaya, alma de Bilbao.

Este bar en el corazón del Casco Viejo de Bilbao, ubicado exactamente en la calle Esperanza 20, es una auténtica joya donde la tradición vasca y el exotismo de los Himalayas se dan la mano. Al frente de los fogones se encuentra Tula, cocinero nepalí cuya trayectoria y profesionalidad son evidentes en cada plato. Su dominio de las técnicas culinarias le permite fusionar ingredientes locales con la esencia de su tierra, logrando un equilibrio perfecto que solo alguien con años de experiencia y un profundo respeto por el oficio puede alcanzar.

La propuesta gastronómica destaca por una frescura innegable; cada producto es seleccionado minuciosamente para garantizar que los mejillones, las zamburiñas y el pollo teriyaki mantengan su textura y sabor original. Sin embargo, el verdadero sello de identidad es su toque maestro con las especias. Los momos artesanales y el resto de la carta se elevan a otro nivel gracias a un curry nepalí de elaboración propia y una salsa picante de akabare, un chile único que aporta un calor profundo y aromático, transportando al comensal directamente a las montañas de Nepal.

Entrar en este local no es solo ir a comer, sino disfrutar de una hospitalidad genuina. El trato amable y cercano del equipo hace que cada cliente se sienta como en casa desde el primer momento. La atención es pausada pero eficiente, reflejando una filosofía de servicio donde el bienestar del comensal es la prioridad absoluta. Es esa calidez humana la que complementa la intensidad de los sabores, convirtiendo una simple cena en una experiencia acogedora y memorable.

Del Cantábrico al Everest: Zamburiñas, Momos y el auténtico toque del Akabare.